La alfalfa, conocida como la reina de las forrajeras, atraviesa uno de los mejores momentos de su historia productiva y comercial. En 2025, Argentina registró el mayor nivel de exportaciones jamás alcanzado, tanto en volumen como en valor, consolidando una tendencia de crecimiento que no muestra señales de freno.

Aunque no existen cifras oficiales definitivas sobre superficie sembrada, se estima que el país cuenta con entre 3 y 3,5 millones de hectáreas de alfalfa, lo que lo posiciona como el segundo productor mundial, solo detrás de Estados Unidos. Su rol estratégico en la alimentación ganadera explica parte de su fortaleza, pero el gran salto llegó de la mano del comercio exterior.

Números que marcan una década histórica

De acuerdo con datos del INDEC, las exportaciones vinculadas a alfalfa —semillas, pellets, harinas y productos forrajeros— alcanzaron en 2025 167.318 toneladas por un valor de 64,4 millones de dólares. Esto representó un crecimiento del 9,4% en volumen y del 23,3% en facturación respecto al año anterior.

El dato más impactante surge al mirar la evolución de largo plazo: en apenas diez años, el negocio se multiplicó por cinco en toneladas y casi por diez en dólares, pasando de ser un mercado marginal a un complejo exportador en plena expansión.

El mundo árabe, motor del crecimiento

Uno de los factores centrales de este auge es la fuerte demanda de países árabes, que encontraron en la alfalfa argentina un producto de calidad, confiable y competitivo. Arabia Saudita lideró cómodamente las compras en 2025, con 119.000 toneladas por 55,2 millones de dólares, concentrando el 70% del volumen y el 85% del valor exportado.

Le siguieron Emiratos Árabes Unidos, Brasil, Omán y otros destinos que refuerzan el perfil internacional del cultivo. Incluso, empresas árabes ya producen alfalfa en suelo argentino para abastecer directamente a sus mercados de origen.

Un cultivo cada vez más federal

Si bien Córdoba sigue siendo el principal polo productivo, la alfalfa gana terreno en distintas regiones del país. Mendoza aparece como una zona con alto potencial para abastecer a Emiratos Árabes, mientras que San Luis concretó exportaciones a Ghana y Santiago del Estero incrementó un 70% sus envíos, con destinos como Brasil, China, Vietnam y Medio Oriente.

Durante el último Congreso Argentino de Forrajes, especialistas coincidieron en que Argentina tiene condiciones para convertirse en el primer exportador mundial de alfalfa, combinando escala, calidad y demanda sostenida.

La alfalfa dejó de ser solo una pastura clave y pasó a convertirse en una verdadera oportunidad estratégica para el agro argentino, con proyección global y un futuro que, por ahora, no encuentra techo.

Redacción | La Folk Argentina
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